El II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Villa de Estepona reunirá el domingo a los mejores profesionales de esta disciplina

Este domingo se celebrará la segunda edición del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Villa de Estepona que contará con participantes de distintos puntos de la geografía española. El evento gastronómico, que tendrá lugar a partir de las 12.00 horas en el Gran Hotel Elba Estepona, elegirá al mejor cortador durante pruebas como la presentación de un plato con 100 gramos de jamón o de un plato artístico con ibéricos, entre otras.

Este año el certamen contará con los jamones Eíriz Jabugo, que fue distinguido con las Tres Estrellas de Oro por su excelente calidad en el Great Taste Award 2011 de Reino Unido y la presencia del popular cocinero y presentador de televisión Manolo Rincón.

El impulso de este encuentro, José María Tellez, ha explicado que el jurado que valorará a los concursantes estará integrado por cortadores de jamón y profesionales del sector que valorarán aspectos como la destreza y la rapidez, el grosor y tamaño de la loncha, el rendimiento de la pieza, la rectitud y limpieza del corte, la creatividad en la presentación del plato, la vestimenta del cortador y la precisión a la hora de calcular los 100 gramos solicitados en la prueba.